För att de minsta här hemma skulle få vara med och "spöka" lite gjorde vi marängspöken som fick vara med bland allt annat gott som dukades fram på kvällen...
Maräng är något som barn brukar tycka om och de här små spökerna tyckte jag var lagom "spökiga" för dom allra minsta barnen. Vi gjorde dom till Halloween, men skulle säkert passa minst lika bra på ett barnkalas. I originalreceptet använder man något som heter tartar, jag hittade ingen sådant i affären utan använde vanligt salt.
Marängspöken
20-25st
2. Vispa äggvitorna på låg till medelhög hastighet (i maskin eller med elvisp) tills äggvitan är löddrig. Tillsätt tartar/salt och fortsätta att vispa äggvitorna tills de har mjuka toppar.
3. Tillsätt sockret, lite i taget, och fortsätter att vispa tills marängen har mycket hård toppar.
Vispa i vaniljextrakt.
Obs: maräng är klar när den har styva toppar och när du gnuggar lite mellan tummen och pekfingret ska den inte känns grynig.
4. Innan du placerar marängen spöken på bakplåtspappret på plåten, lägg lite av marängen på undersidan av varje hörn av bakplåtspappret. Detta förhindrar att papper glider.
5. Överför maräng till spritspåsen och håll påsen vinkelrätt mot plåt, tryck med ett jämnt tryck, omkring 2 tum (5 cm) höga högar av maräng.
7. Grädda maränger i cirka 1 - 1 1 / 2 timme eller tills de är torra och krispiga på ytan vid beröring.
Ingredienser
4 stora ägg vita (120 gram)
1 / 2 tsk tartar (eller 1 nypa salt)
2,25 dl el. 200 grams Superfint socker*
1 / 2 tsk rent vaniljextrakt
Candy eyes Candy ögon
Gör så här:
1. Värm ugnen till 105 grader C. Täck en plåt med bakplåtspapper.
Ha klart en spritspåse försedd med en 1 / 2 tums (1,25 cm) vanlig spets.
2. Vispa äggvitorna på låg till medelhög hastighet (i maskin eller med elvisp) tills äggvitan är löddrig. Tillsätt tartar/salt och fortsätta att vispa äggvitorna tills de har mjuka toppar.
3. Tillsätt sockret, lite i taget, och fortsätter att vispa tills marängen har mycket hård toppar.
Vispa i vaniljextrakt.
Obs: maräng är klar när den har styva toppar och när du gnuggar lite mellan tummen och pekfingret ska den inte känns grynig.
Om den känns grynig har sockret inte helt löst sig, fortsätt då att vispa tills den känns smidig mellan fingrarna.
4. Innan du placerar marängen spöken på bakplåtspappret på plåten, lägg lite av marängen på undersidan av varje hörn av bakplåtspappret. Detta förhindrar att papper glider.
5. Överför maräng till spritspåsen och håll påsen vinkelrätt mot plåt, tryck med ett jämnt tryck, omkring 2 tum (5 cm) höga högar av maräng.
6. Tryck försiktigt två godis ögon, ätbara dragéer silver eller två miniatyr chips choklad i varje maräng spöke.
7. Grädda maränger i cirka 1 - 1 1 / 2 timme eller tills de är torra och krispiga på ytan vid beröring.
Stäng av ugnen, öppna ugnsluckan och lämna maränger i ugnen för att sakta svalna i flera timmar (ca 8), eller helst över en natt.
Marängen spökerna kommer att hålla i flera dagar i rumstemperatur.
Obs: Du kan hitta godis ögon på kaka Utsmyckning butiker eller så kan du beställa dem online på http://www.candylandcrafts.com/ .
Notera: Istället för godis ögon kan du använda miniatyr choklad smarties.
Notera: Istället för godis ögon kan du använda miniatyr choklad smarties.
*Om du inte har superfint socker kan du helt enkelt ta en kopp (200 gram) strösocker och bearbeta den i ca 30 sekunder i en matberedare eller med handmixer).
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar