Bullar med krossad choklad och vanilj

Bullar i långpanna är en mycket enkelt sätt att göra bullar på och just dessa är ljuvligt goda för chokladälskaren!

Bullar med krossad choklad och vanilj

ca 20 st

Ingredienser

150g smör 

5 dl mjölk

50g jäst

1dl strösocker

1/2 tsk salt

14-15dl vetemjöl

Fyllning

100g rumsvarmt smör

2dl florsocker

1msk vaniljsocker

200g grovhackad mörk eller ljus choklad

Garnering

1 ägg

florsocker

50g smält mörk choklad

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull. Häll på mjölken och värm till 37 grader.

2. Smula jästen i en bunke. Häll över degvätskan och lös upp jästen.Tillsätt socker, salt och mjölet, lite i taget. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

3. Rör ihop ingredienserna till fyllningen (utom chokladhacket).

4. Knåda degen på ett lätt mjölat bakbord. Dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel.

5. Bred på fyllningen och strö över den hackade chokladen.

6. Rulla ihop degen från långsidan och skär varje rulle i 10 lika tjocka bitar. Lägg dem med snittytan upp i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

7. Pensla bullarna med ägg och grädda dem mitt i ugnen i 15-20 minuter tills de fått fin färg.

8. Låt bullarna kallna. Smält chokladen över vattenbad. Pudra bullarna med florsocker och ringla över den smälta chokladen med en sprits.

Lycka till!