Limefrosting!

Den här frostingen har en frisk och fräsch smak av lime och är helt klart en av mina favoriter.
Man kan använda den på de flesta cupcakes och även på morotskaka. Jag har använt mig av en laktosfri färkost (cream cheese, naturell från Valio).

Limefrosting

räcker till 12-15 cupcakes eller en morotskaka

Ingredienser

60 g smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Skal av 1 lime

100 g färskost

Gör så här:

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, rivet limeskal och philadelphiaosten krämig.

2. Bred frostingen över cupcakesen. Om man vill kan man garnera med strössel, valnötter eller liknande.

Tips! Om man låter cupcakesen/morotskakan stå några timmar (eller över natten) i kylen hinner frostingen bli lagom fast och lite frasig på ytan.

Lycka till!